おばさんの健康日記

サケのコロコロ揚げ

【材料】(4人分)
・生サケ…4切れ
・塩…小さじ1/2
・そば粉…1/2カップ(小麦粉でも可)
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・牛乳…1/2カップ
・塩…小さじ1/2
・レンコン…100g
・栗…4個
・ネギ…4本

【作り方】
1. サケは1cm角の一口大に切り、塩(小さじ1/2)をまぶす。

2. レンコン、栗も同様に1cm角の一口大に切る。

3. そば粉・ベーキングパウダー・塩(小さじ1/2)を入れたら牛乳で溶き、トローッとしたら、OK!

4. そこにサケ、レンコン、栗、小口切りにしたネギを加え、混ぜる。

5. 170度の油の中に、スプーンを使って食べやすい大きさに落としていく。

6. 具がしっかりつながったらひっくり返し、カラッとなって浮き上がってきたら出来上がり。
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by heidicook7 | 2011-04-07 16:49 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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