おばさんの健康日記

サンマのハーブ・パン粉焼き

【材料】(2人分)
・サンマ…2尾
・塩…小さじ1/2
・トマト…1/2個
・レモン…1/2個

【ハーブ・パン粉】
・パン粉…2/3カップ
・イタリアンハーブMIX…小さじ2
・塩…小さじ1/3
・ニンニク…1片
・オリーブ油…大さじ2~3

【作り方】
1. 3枚におろして腹骨を取ったサンマに塩を少々ふって置いておく。

2. パン粉はイタリアンハーブMIX、ニンニクのみじん切り、オリーブ油を入れ、よく混ぜ合わせておく。

3. トマトは1cmくらいのさいの目に切る。

4. サンマの水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。

5. オーブンペーパーを敷いた天板にサンマを並べ、その上に4.のパン粉をまんべんなくかける。

6. 予熱したオーブントースターで8~10分ほど焼く。

7. こんがり焼けたらお皿に取り、さいの目に切ったトマト上にのせ、くし切りにしたレモンを添えて出来上がり。
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by heidicook7 | 2011-03-26 13:29 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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