おばさんの健康日記

雑穀ライスピザ

【材料】(2人分)
・雑穀ごはん…2膳分
・パルメジャーノチーズ…1/4カップ
・ソフトサラミ…4枚
・フルーツトマト…適量
・アンチョビ…4枚
・モッツァレラチーズ…1/4カップ
・ルッコラ…適量

【作り方】

1. 雑穀ごはんにパルメジャーノチーズを加え、軽く混ぜておにぎりを作る。

2. おにぎりをオリーブオイルを塗った耐熱用皿に、平たくつぶすように押し付ける。

3. 生地にチーズ、トマト、ハムなどを好みの具をのせて、オーブンレンジやトースターで焼けば完成。
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by heidicook7 | 2011-03-07 13:16 | 簡単クッキングレシピ
北関東在住のおばさんによる健康日記。
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