ハイジおばさんの簡単クッキング

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６６２

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

バレンタィンプレート　（豚肉パセリソース＆パイナップル添えアイス）　

もうすぐやってきますバレンタインデー。バレンタインデーと言えばチョコ。近頃は女の子どうしの「友チョコ」が主流らしいのです。why?　「バレンタインデーが卒業、進級シーズンの直前であり、きずなを確かめあいたい、の心理が、チョコの交換という行為として表れている。」とは某製菓会社の分析です。
←　スーパーのチョコ売り場にて。ピンク色＆赤のゾーンとなっている。

寄付金付きチョコ販売で、カカオ生産地のガーナの児童就学支援と農家収入向上をめざしているというＮＰＯもあります。合言葉はチョコ（の原料カカオ）を作る人にも幸せを！「しあわせを運ぶてんとう虫チョコ（５００円のうち２００円が支援）」のＡＣＥ（エース）。　ＵＲＬ　は

　　　　http://acejapan.org/choco/ です。


さて、バレンタィンデーを祝ってちょっとおしゃれなワンプレートを作ってみましょうね。　では、

写真　＆　原稿　　準備中　！　待っててねー!

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６６１

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　合格　サクサクミルクティー


↑　神楽坂の毘沙門天　（善国寺　）　　　　　↑「○○中へ入りたいのでよろしくお願いします」や大学名を５つも書いてあるのや、「△△の病気全快頼みます」や　「□□愛してます」　など様々な願い事やおみくじでびっしり。絵馬をみて同感の感想を言ってる人も多かった。

東京都と神奈川県の私立中学入試は２月１日からスタートしたもようです。わたしは桜の形のスプーンを買いに神楽坂へ（丸岡陶苑）。坂途中の毘沙門天の境内の一角には願掛けの絵馬やおみくじがいっぱい。合格のお礼参りらしい、笑顔の親子連れの姿も。塾のＳＡＰＩＸのチラシには早くも開成○名、麻布○名などと合格者数が大きくでていました。しばらくは受験生のいるおうちはなにかとお大変ね。
すでに合格を勝ち取ったかたも、これからのかたも、シリアル入りのサクサクしたミルクティーを召し上がって一息いれてはいかが？

　合格　サクサクミルクティー　


材料（２人分）　　　　　　　　　　　　作り方
ティーバッグ・・・２袋　　　　　　　　　　　　①ナベに水を沸騰させ、ティーバッグを入れて
水・・・・４００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　　　３分ほど煮る。
牛乳・・・１００ｃｃ　　　　　　　　　　　　　　　②①に牛乳を入れて沸騰させる。
砂糖・・・小さじ２　　　　　　　　　　　　　　　③テｨｰバッグを取り出し、砂糖を加える。
ドライフルーツ入りシリアル　　　　　　　　④温めたカップにシリアルをいれ、③を注い
　　　　　　　　　　　・・・１００ｇ　　　　　　　　　でできあがり。

●　③の時にいちごジャムなどを加えると一層風味がよくおいしく召し上がれます。


←　●　今日使ったのは
アララ.オーガニック.ブランベリー.ミューズリー　です。
（３００ｇ入り　８９２円）
他にケロッグやシスコーン、カルビー社などでおいしいのがありますのでお好みのものでなされてね。




　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピ８１２－６６０の答え　　②ジェームズ.キャメロン

　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６６０

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　鶏肉のスパゲティ　

新聞（２０１０年１月２７日朝日）に、
３Ｄ映画「アバター」　の全世界興業収入が「タイタニック」　を抜いて史上最高となった、とでていました。「クリスマス.キャロル」を見に行ったとき予告編を見たけれど、そんなスゴイ映画とも思えなかったのですが、新聞にはワシントン発として、この映画があまりにもスゴイので、見た人々は「アバター鑑賞後うつ」状態になってしまっている、とのレポートがのっていたのでそんなにインパクト有りの映画ならと、とりあえず、見に。１３時１５分上映のキップを１０時に買いにいくと、はや残小の表示。最後列右壁際という恐ろしい席で３Ｄを見ることに・・・この席、この位置で３Ｄ効果を楽しめるのでしょうか・・・！
↑　「アバター」のチラシ　興行収入と３Ｄを強烈にアピールしている。

ストーリー
２２世紀の宇宙。
鉱物資源豊富な星の支配をたくらむ人類と、その星に住む先住民の戦いとロマンス。

感想
展開が速く、物語そのものはよくわからないうちに進んでいく。３Ｄらしく、画面の奥行きなどはバツグン。クラゲ花がただよってくると、手を伸ばせばつかめそう。ＣＧを駆使した映像は美しい。主人公の青年と先住民の女性との心の通い合いはあまりうまく描けてないのではないでしょか？先住民は皆、長躯で極端にウエストが細くて印象的だった。
新聞にあった「この映画をみてから日常に戻ったとき、現実に絶望し、うつになってしまった人続出」というのは映画会社の宣伝ね。多分。ファンタジックなラブストーリーでした。３Ｄとはいえ、先住民が投げるヤリが観客めがけて飛んでくる、という迫力場面もなかったしー・・・。話題の映画を見た、という・・・・そんな感じだった。
題名のアバター（AVATAR)ってどんな意味？広辞苑によると、①この世に現れた神の化身、権化②具体化、具現　とありました。主人公が先住民のいる場所に行くには実験室みたいなところのケースの中に横たわり、じっとして、いわゆるバーチャル体験をするのであり、いわゆる分身が現地で活動するわけで、わたしは　アバターとは　分身　と解釈しまシタ。(　シネマストアにはガラスケースの中に　解説書が売られていたが２９４０円もしたので買えなかった。）
このサングラスのような３Ｄ用メガネをかけて見るのですが、上映中、時々はずしてみたところ、画面手前は普通に見え、後方はズレて見えました。（このメガネのために３００円よけいに払う。持ち帰り。）
知人からこの映画を観るときは字幕ではなく、吹き替え版を見るように（３Ｄは字が浮き上がって見にくいから）と言われていて、それは本当でした。（吹き替え版でも時々先住民語を訳した字幕が出る）

さて、今日は簡単な鶏肉入りのスパゲティを作ってみましょう。　では、

　鶏肉のスパゲティ　



材料（２人分）　　　　　　　　　　作り方
スパゲティ・・・・２００ｇ　　　　　　①玉ねぎは薄切りにする。
鶏コマ肉・・・・・１２０ｇ　　　　　　②ミニトマトはヘタをとって輪切り。
玉ねぎ・・・・・・・６０ｇ　　　　　　　③ブロッコリーは小房に分け茹でる。
ブロッコリー・・・６０ｇ　　　　　　　④フライパンにサラダ油を熱し、①を
ミニトマト・・・・・４個　　　　　　　　　炒め、鶏肉、を炒め、②、③を加え
サラダ油・・・・・大さじ２　　　　　　　塩、ケチャップで味をつける。
ケチャップ・・・・大さじ２　　　　　⑤スパゲティを茹でる。
塩・・・・・・・・・・・少々　　　　　　　⑥　④に⑤を加えて炒める。
粉チーズ・・・・・少々　　　　　　　⑦器に⑥を盛り、粉チーズをかけて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できあがり。

●　スパゲティはお好みのものでなされてね。
　　　　　　おすすめはマ.マーマカロニ社の太さ１.4mm,茹で時間５分、結束タイプです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（スーパーで６束入り３７５円だった）

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　問題　　「タイタニック」を抜いて興行収入１位となった映画「アバター」ですが、この映画はゴールデングローブ賞の作品賞、監督賞を受賞しています。「アバター」の監督は誰？
①　ティム.バートン　　　　②　ジェームズ.キャメロン　　

↑　ワーナーマイカルシネマズ入り口の「絶賛上映中」の看板　左はじ「アバター」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６６１で。

　　　　　　　　　　see you! またねー！

★　「牡丹ファン」　のブログ　更新しました。見てね。下のアドレス　をクリック！

　　　　http://botanfan.exblog.jp　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５９

みなさま　こんにちわー！ごきげんいかがー？

　たらこスパゲティ・トッピング付き

商店街を歩いていると、ステキな曲が流れてきました。
ＥＸＩＬＥの　♪優しい光♪　という曲だそうです。
さっそくＣＤショップへ行ってこの曲が収録されている「ＥＸＩＬＥ　愛すべき未来へ」を買ってきて聴きました。
全１５曲で、そのうち１３曲がドラマやＣＭで使われたものです。アップテンポもの、スローなものなど、どの曲もいーい！
わたしが気に入ったのはテレビドラマ「東京ＤＯＧＳ］の主題歌　♪ふたつの唇♪（ボーカルはＡＴＳＵＳＨＩ　ＴＡＫＡＨＩＲＯ）です。スゴク胸キュンの曲よ。とにかく、どれもオススメの曲ばかりです。聴いてみてね。
　（ＣＤ２枚組＋ＤＶＤ２枚組は５９８０円初回受注限定版）　（ＣＤ＋ＤＶＤ２枚組は５０４０円）あり。
↑写真はＣＤのみの　「ＥＸＩＬＥ　愛すべき未来へ」　発売　販売エイベックス　　￥３０５９円

　たらこスパゲティ・トッピング付き



材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　作り方
スパゲティ・・・４００ｇ　　　　　　　　　　　　　①ぶなしめじは小分けし、蓮根、ごぼう
塩・・・少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と共にサラダ油で素揚げし、塩を振る。
水・・スパ１００ｇに対して１ℓの割合で。　　　②ナベに湯を沸騰させ塩少々をいれて
蓮根の薄切り・・８０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　スパゲティを茹でる。　　　　　　　　　　
ごぼうの薄切り・・１/3本　　　　　　　　　　　③茹でた②をボウルにとり青く書いたもの
ぶなしめじ・・・１００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　を混ぜ合わせる。
サラダ油・・・適量　　　　　　　　　　　　　　　　④③を器に盛る。
市販のたらこソース・・・４人分
オリーブオイル・・・小さじ１　　　　　　　　　　 　　
しょうゆ・・・・・・・・・小さじ１　　
貝割れ大根・・１パック　　　　　　　　　　　　　⑤④に①を乗せ、半分に切った貝割れ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を散し、たらこソース添付の刻みのり
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　を飾ってできあがり。
●　たらこソースはＳＢ食品やマ・マーなどから発売されていて、各社とも同じような内容です。お好みのものをどうぞ。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６５８の答え　　　　①　松本　たかし（牡丹を愛した俳人）


　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５８

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　たぬきご飯　

毎年恒例の、
上野東照宮ぼたん苑の
「　冬ぼたん　」　が１月１日から開催されています。
さっそく行ってまいりました。とってもキレイでした。その様子をご紹介。
下のアドレスをクリック　してくださいね。　

http://botanfan.exblog.jp
←ポスター
お休み処からぼたんの花と五重塔を見る→


さて、今日は知人が試してみたという　たぬきご飯　です。たぬきうどんのご飯バージョンね。超簡単！　では、

　たぬきご飯　

材料（１杯分）
温かご飯・・１杯
大根おろし
　　・・３ｃｍ分位
天かす・大さじ２
めんつゆ・・少々
万能ねぎの
　　　　小口切り
　　　　　・・・少々
作り方
①器に盛ったご飯に天かす、大根おろし、小口ねぎを順にのせ、めんつゆをかけてできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　問題　　　　俳句　「花深く　煤の沈める　牡丹かな」　　この作者は誰でしょう？

　　　　　　　　　　　　①　松本　たかし　　②　水嶋 ヒロ　　③　織田　信長

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６５９　で。

　　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！
　　　
　　　　　　　　

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５７

みなさまこんにちわー！　ごきげんいかがー？

　七草がゆ　

魅力的な表紙絵にひかれて読んでみました。
←　「青い花びら」　松本零士　作　　小学館クリエイティブ　
２００７年発行復刻版　２２００円
３人の少女がそれぞれにたどる悲しくも恐ろしい３つの物語。
昭和３３年に松本あきらの名で発表された少女マンガです。
登場人物は皆まるっこくて、悪漢は悪漢らしく、少女はあくまでもかわいい。５０年の時を経ても（描写に多少の古さはあっても）このマンガは魅力あります。少女マンガファンのかた、このファンタジック.ミステリーをぜひ味わってみてくださいね。

さぁ、今日のメニューは１月７日に食べると息災で暮らせるという　七草がゆ　です。　では、

　七草がゆ　

材料（４人分）
米・・・１カップ
水・・・８カップ
塩・・・少々
七草・・適量





作り方
①米は炊く３０分以上前によく洗い、ザルにあげて水気を切っておく。
②ナベに①と水を入れ、初め強火にかけ、煮立ったら弱めて４０分ほど炊く。
③七草をよく洗い、水気を切って細かく刻む。
④②のおかゆにとろみがついたら塩少々を振って木しゃくですくって混ぜる。
⑤火を止める寸前に③をいれ、混ぜ合わせ、器に盛ってできあがり。

●　梅干しやしらすぼし、鮭のほぐしなどといただくとよりおいしく召し上がることが出来ます。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　今日も「おばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６５６　の答え　　　②　きゅうり

　　　　　　　　　　　see you! またねー！

★上野　東照宮　のぼたん苑に行ってきました。　下のアドレスをクリック　してね。　 （カテゴリ　牡丹をたずねて　）

http://botanfan.exblog.jp

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５６

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

新年　明けましておめでとうございます。
昨年中はお引き立て賜り、誠にありがとうございました。

今年も張り切ってメニュー提供致したく、がんばります。
よろしくお願い申し上げます。
”早く始めて！”のお声をいただき、わたしはうれしくて今日（１月５日）から今年のスタートをすることに・・・。

　合格！里いものチャウダー

あなたは初詣に行かれましたか？　　わたしは葛飾柴又の帝釈天に１月２日に行きました。スゴイ人出。狭い参道も、境内も人、人、人。
お賽銭（５５円）を投げても遠くからなのでお賽銭箱にとどかなーい。参道のお団子屋さんも買う人の長い行列。「ここが最後尾でーす」などと店の人が誘導して叫んでいました。
参道にある「たんきり飴　せききり飴」のお店ではトントントトトンの飴切りの包丁の音も軽やかに飴切り作業を←やっていました。
デスプレイ用らしきお団子ピラミッド。そばに霧吹きが置いてあるのも柴又らしくって・・・。混んではいたけれど天気も良く、楽しく行って参りマシタ。

さて、今日は　受験生の今年のスタートに最適、里いものチャウダーを作ってみました。
わたしも教え子が英検にトライするのでリキがはいります。　では、

　合格！里いものチャウダー


















材料（２人分）　　　　　　　　　　　　作り方
里いも・・・・８個　　　　　　　　　　　①里いもは洗って乾かしてから皮をむき、塩もみ
玉ねぎ・・・・１/2個　　　　　　　　　　してぬめりをとってから洗い流す。
にんじん・・・１/4本　　　　　　　　　②にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
薄切りベーコン・・・３０ｇ　　　　　　　③ベーコンは１ｃｍ巾に切る。
バター・・・・・１０ｇ　　　　　　　　　　④ナベにバターを熱し、①、②、③を炒める。
水・・・・・・・・２００ｃｃ　　　　　　　　　⑤④に水とコンソメの素を加えて煮る。
コンソメの素・・・１個　　　　　　　　　⑥④が煮えたら牛乳を加え煮、、塩、こしょうで味
牛乳・・・・・・・３００ｃｃ　　　　　　　　　　を整えてできあがり。
スープパセリ・・・少々

●おなかにやさしい里いもと、昔は薬に用いられたほどの牛乳（たんぱく質、脂質、カルシューム、ビタミン群などのすぐれた栄養素を含んでいる）。（カルシュームは神経の伝達にも影響する）。今年の勉強始めにはゼッタイこのメニューがおすすめ、です。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　問題　かっぱの像を見て、物語を考え、いろんな関係本を読みました。
　　　　　　　かっぱの好物もでていました。さて、①、②、③のどれでしょうか？　
　　　　　　　　　　　①　あんぱん　　②　きゅうり　　③　コロッケ　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６５７で。

　　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５５

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　クリーム煮パスタ　

カレンダーが残り１枚になった１２月のはじめ、茨城県の某所でこのカッパを見かけました。
午後の光のなかで、歩道橋の上で孤独に座っていた。
わたしはこのカッパを見て、ひとつの物語を考えました。ファンタジックなショートスト-リーです。
現在、第一話を書いています。
カッパ関係の参考本も沢山読まねばならず、年末ということもあって大忙し状態。
さて、今日はクリスマスでご馳走を食べすぎた、というかたにもピッタリのやさしいメニューです。　では、

　クリーム煮パスタ　















材料（４人分）　　　　　　　　　　　　　　作り方
ペンネ（ペン先のような形のマカロニ）　　①玉ねぎはくし型に切り、ベーコンは２ｃｍ巾に
　　　　　　・・・２５０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　切る。
ベーコン・・・・・４枚　　　　　　　　　　　　　　②小松菜は塩少々で茹で、水に取ってから
玉ねぎ・・・・・・１個　　　　　　　　　　　　　　　　水気を切る。
小松菜・・・・・・１束　　　　　　　　　　　　　　③ナベにサラダ油を熱し、①を炒め、コーンと
サラダ油・・・・・少々　　　　　　　　　　　　　　　水とマッシュルームを入れて煮る。
水・・・・・・・・・・２００ｃｃ　　　　　　　　　　　　④別ナベに湯を沸騰させ、塩を少し入れ、ペン
コーン・・・・・・１００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　ネをゆでる。（約４分）
スライスマッシュルーム・・１００ｇ　　　　　　⑤③にホワイトソース、牛乳を入れて煮て、
ホワイトソース・・・３００ｃｃ　　　　　　　　　　　塩、こしょうで味を調え、②を加えてひと煮た
牛乳・・・・・・・・・・・４００ｃｃ　　　　　　　　　　　ちさせる。
塩、こしょう・・・・・少々　　　　　　　　　　　　　⑥器に④を盛り、⑤をかけ、粉チーズをかけ
粉チーズ・・・・・・少々　　　　　　　　　　　　　　　てできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６５４　の答え　　　　大福

　　　　今年１年、みなさまにお引き立て賜り、本当にありがとうございました。
　　　　２０１０年もよろしくお願い申し上げます。

　　　　２０１０年は　１月６日（水）　「里芋チャウダー」　でお会いしましょう！！！　

see you soon !

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５４

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　クリスマス　の　簡単エクレア

クリスマスはもうすぐそこに。夕闇せまる、街の灯ともし頃、商店街ではジングルベルの曲が流れ、クリスマスセールも最高潮です。　どういうわけか今年は　♪クリスマスキャロルの頃には♪　の曲を１回も聞いていません。曲想がブルーだからでしょうか？
街に輝くイルミネーションも街路樹にかけてあるのなど、美しくバランスよく光っているのもあれば、まるでバラッとしていいかげんなのもあって笑っちゃいます。
（写真は売れて残り少なになったサンタブーツ　Ｓストアにて）

さて、今日はもう、超カンタンにできる分ける手間なしのクリスマス菓子を作ってみましょう。

クリスマス　の　簡単エクレア



















材料（２個分）　　　　　　作り方
エクレア・・・２個　　　　　　　　　　　　　　①エクレアにチョコホイップクリームを塗る。
チョコホイップクリーム・・・２０ｇ　　　　　②①にアラザンやカラースプレーチョコを振る。
アラザン・・・５０粒ぐらい　　　　　　　　　③ヒイラギ飾りを真ん中に立て、両横にドレンチェリ
カラースプレーチョコ粒・・・適量　　　　　　－を置く。
赤、緑ドレンチェリー・・各２個　　　　　　④茶漉しに粉砂糖を入れて上から振るい落として
ヒイラギ飾り・・・２本　　　　　　　　　　　　　できあがり。
粉砂糖・・・・・・・少々

●　ドレンチェリーが手に入らない時は小さめのイチゴなどを使う。
●　粉砂糖を振る、と振らない、ではスゴク感じが違うので振ることをおすすめします。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｔｒｙ！　
今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ，８１２－６５３　の答え　
１、１０、３、（　ヒ　ト　ミ　）　　８、８、９、（　は　や　く　）

ついでに今日の問題
　　　　　　伊賀の女忍者　やの一番　は遠くへ行った伊賀の　アの１番　が
　　　　　　　近いうちに 帰ってくることを知り、泣くのをやめて　
　　　　　　”大きなふくを着た甘いもの”　を 食べています。　
　　　　　　 ”大きなふくを着た甘いもの”とはいったいなーに？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えは　レシピＮｏ．８１２－６５５　で。

　　　　　　　　see you ! またねー！　
　
Ｍerry Ｃhristmas !

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５３

みなさま　こんにちわー！ごきげんいかがー？

　かぼちゃのラタトゥイユ　

　毎月１９日は「食育の日」。　食育の重要なセクションとして「学校給食」がありますが、日本全国の学校給食のナンバー１を決める”全国学校給食甲子園”という催しが今年も開かれ、全国１５５２校の応募の頂点にたったのは「新潟県上越市春日新田小学校の給食」だそうです。献立内容はご飯、牛乳、卵焼き（玉ねぎ、ピーマン、トマト入り）、ひじき佃煮、ゴマネーズ和え、打ち豆みそ汁、おけさ柿、という立派なもの。この献立を見て、この小学校の児童達はシアワセだと思いました。地場産物の、打ち豆、コシヒカリ米、特産おけさ柿を使って郷土色豊かだしー。わたしの住んでいるところの小学校の給食はどんなのかしら・・・。
・・・そして　２２日は冬至　。
”冬至のかぼちゃ”ってこの季節、よく聞くフレーズね。昔から冬至の日にんのつく食べ物、例えば、にんじん、だいこん、れんこん、などなを食べると病気しらずで過ごせると言われているようです。
そこで今日はかぼちゃでラタトゥイユを作ってみましょう。そしてみかん　などをデザートにいかが？　　　では、
　　　　
　かぼちゃのラタトゥイユ　


材料（２人分）
かぼちゃ
　　　・・・５０ｇ
ピーマン
　　　・・・１個
なす・・・１個
にんにく
　　　　・・１片
トマト水煮
　　　・・１００ｇ
オリーブ油
　　・・小さじ１
塩、こしょう
　　　　・・少々

作り方
①かぼちゃ、ピーマン、なすはそれぞれ一口大に切る。かぼちゃの厚さは１ｃｍぐらいで。
②ナベにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて香りがでたら、かぼちゃ、ピーマン、なすを加えて炒める。
③炒めたらトマト水煮を加え、汁気がなくなるまで煮て、塩、こしょうで味を調えてできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６５２　の答え　　　　あひる

　　　　ついでに今日の問題
　　　　女忍者　１、　１０、　３　、　は　愛する伊賀忍者アの１番が事情があって遠くへ
行って しまい、毎日泣いている。　８、　８、　９、　　逢いたいとそればっかり
を思うのだった。

　　　　１、１0, 3,　（女忍者伊賀のくの一　やの１番の本名）
　　　　８、　８、９、　　　を解読してみてね。　　　　　　答えはレシピＮｏ，８１２－６５４　で。

　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５２

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

カブのポトフ

１２月ももうなかば、関東のこのあたりは今日から寒くなり、手袋の出番となりました。
　「手袋の　左ばかりに　なりにける」　　
　　　　　正岡　子規　作　
この句のとおり、わたしも失くすのは右手ばかりです。右利きの人は素手になる必要の有る時は右手を脱ぐからどしても左ばかり残るのね、きっと。


色とりどりの手袋が売られています。
このなかで両手袋無事に寿命をまっとうするのはどのくらいの確率？
ひもがついているのはそんなにないような・・・。
ひもがついていると、かえってこんがらかっちゃうので好きじゃない、という人も多いらしいんです。
お店の人はミトンタイプはこのごろあまり売れない、といっていました。
わたしは同じものを２組買って右手袋紛失に供えることにしまシタ。これって効率、いいんでしょうか？悪いんでしょうか？
あなたの手袋やいかに・・・？　（写真はスーパーＤの手袋コーナー　で）

さて、今日は寒い日にピッタリのポトフ。　あつあつで召し上がってね。　では、
(ポトフ＝
　　　牛肉の塊、野菜などを水から煮込み、スープと肉、野菜を食べるフランスの
　　　代表的な家庭料理）

　カブのポトフ　

材料（４人分）
カブ・・・４個
豚カレー用肉
　　　　　・・３００ｇ
オリーブオイル
　　　　　少々
玉ねぎ・・１個
にんじん
・・１/2本
じゃがいも
　　　　　・・２個
煮込み液として
　水・・・８００ｃｃ
　固形スープの
　素・・・・２個
　酒・・・・大さじ２
塩、こしょう・・・少々　　　　　　粉チーズ・・・少々

作り方
①肉は塩、こしょうして下味をつけておく。
②カブは茎を１ｃｍ残して切り落とし、（切り落とした茎は塩ゆでしてから小口切りしてとっておく。）。
　カブの部分は皮をむいて縦に４等分する。玉ねぎは８等分にし、にんじんは乱切りにし、じゃがいもは皮をむいて４つに切る。
③ナベにオリーブオイルを熱して①を炒め、焼色がついたら②も入れて炒める。
④③に煮込み液を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込み、塩、こしょうで味を調える。
⑤④を器に盛り、粉チーズを振り、②の塩ゆでした茎を散らしてできあがり。

●　煮込み液を最初から塩などで濃くして煮始めると煮ている間に濃さが増すのでご用心！

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６５１の答え　　　　　きのこ

　　　　　　ついでに今日の問題
　　　　　　伊賀の女忍者　ウスミドリ　は俳句の勉強をしたが冬の季語として　
　　　 ふさわしくないものを１つ選ばなくてはならない。それはどれ？
　　　　　　　　　　　　　　　　（　白鳥　　鴨　　あひる　　かいつぶり）
　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６５３　で。

　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！
　　　　　　　　

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６５１

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　鶏肉ときのこのカレースープ　

12月に入ってすぐの土曜日、話題の
　映画「クリスマス.キャロル」　を観てきました。３Ｄ上映は前日で終了していたので普通バージョン（字幕スーパー）のを観ました。

　ストーリー　
主人公の男、強欲で意地悪の嫌われ者、つまり、とことん”いやなヤツ”のエベニザー.スクルージーは「スクルージー.マーレー商会」を経営している独身の老人。お金意外はなーんにも信じない人間。特にクリスマス、なんて大っ嫌い。　あるクリスマス.イヴの夜、（過去）（現在）（未来）の3人の亡霊が現れ、スクルージーを彼の過去、現在、未来を見つめる時間旅行に無理やり連れ出す。
そこで彼が目にしたものとは・・・。
貧しく孤独だった過去の彼、富を手に入れたけど心を失ってしまった今の彼、そして未来の彼の姿は！！やがて彼は・・・・。
←　時間旅行でさんざんな目にあうが、やがて大切なことは何か、と気づくスクルージー氏

　感 想
甥のファミリークリスマスに招待されても、バカバカしいとニベもなく断るスクルージー。お金しか信用しない守銭奴の彼だが、時間旅行からいろいろなことを感じ取った彼は変わった。彼の下で働く事務員はいつも彼に虐げられているが「スクルージーさんのお陰で生活ができているよ」と感謝。家族と共に貧しい食卓ながらも彼を暖かく迎えるのだった。(この場面、すごく感動スル。）
街の人々にも挨拶をかわすようになった彼にとってこの日は最高にハッピーなクリスマスの日となった。
とてもハートウオーミングな物語だった。一夜にして守銭奴が心豊かな、情のある人になっていくってイージーな話かもしれないけど、この映画を観たら、そういう奇蹟ってある、とスゴク納得。
わたしももしかして心を閉ざしている？心開いて　わたしのできることで人の役にたちたい。そしてこの世の人のなさけをわたしも信じたい！
「とってもいい映画だったねー！」と、この映画に連れていってくれた教え子のＪ君とはなしながら雨の家路を急ぎました。

さて、今日は　鶏肉ときのこのスープです。カレー味で作ってみましょう。　では、

　鶏肉ときのこのカレースープ

材料（4人分）
鶏もも肉
　　・・・２８０ｇ
塩、こしょう
　　　・・少々
玉ねぎ・・１個
にんじん
　　　・・・１本
ぶなしめじ
　　　１パック
マッシュ
　　　ルーム
　　　・・・４個
サラダ油
　　・・・・少々

薄切りにんにく・・・１片　　　　　　　大豆の水煮・・・１００ｇ　　　　スープパセリ・・・少々
スープ液用として　　　　
　カレー粉・・・こさじ３　　　刻んだ固形スープの素・・・１個分　　　　　　　
　砂糖・・・・・・こさじ２　　　　水・・・・８００ｃｃ　　　　ロリエ・・・・１枚　　　　　　　

作り方　
①鶏肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうする。
②玉ねぎは櫛型に切り、にんじんは乱切りにし、ぶなしめじは根を切って小分けし、マッシュルームはたてに薄切りにする。
③ナベにサラダ油を熱し、①を炒める。
④いったん①を別皿に取り出しておき、ナベにサラダ油をもう一度熱し、にんにくを炒め、香りが出たら②を炒め、③も入れて炒める。
⑤④にスープ用液を入れて弱火で鶏肉が柔らかくなるまで煮る。
⑥⑤に水煮大豆をいれて軽く煮て塩、こしょうで味を調えてから器に盛ってできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６５０　の答え　　　　　　柏餅

　　　　ついでに今日の問題
　　　　　伊賀の女忍者　アオミドリ　は山の中で帽子を被って１本足でたっているもの
　を 発見した。アオミドリはいったい何を発見したのでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６５２　で。

　　　　　　　　　　　　　see you ! またねー！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハイジおばさんの簡単クッキング NO.812-6５0

みなさまこんにちわー！　ごきげんいかがー？

　エリンギカレー　

お待たせいたしましたー！
ＸＰをウィンドウズ７に入れ替える作業のためクッキングをお休みさせていただいている間、知人の案内で成田の羊羹資料館見学に行ってまいりました。
ご報告いたしまーす。
羊羹資料館は羊羹の米屋總本店の敷地内にある2階建ての建物で、入場無料。　　　
1階は受付、映像コーナー、企画展、羊羹おみくじコーナーなどがあり、

←映像コーナー　
菓子の製造工程など、見ることが出来る。

　　　　　　羊羹おみくじの箱　→
手前の賽銭箱に100円入れておみくじ棒を引き、出た色と番号の引き出しを引いて中の小箱を取るしくみです。

わたしは苗字（八島）にちなんだ青の8番でしたした。→
小箱の中に一口羊羹と共にあったおみくじは　「中吉」。”楽しみの多くなる運。人のために尽くすならば幸せも増します。”とあり、金運は？と見れば、”安定しています”。健康は？と見れば”食べ過ぎはいけません”。
ハイ、これ以上デブりたくないので仰せのとおりにしま－す。

2階は創業者の部屋再現コーナー、昔の道具類、さきがけコーナー、羊羹の歴史などなどがたくさん展示されていました。



←　創業者長蔵翁の肖像
もあり、
　→その横には　長蔵語録が。
・信用は資金より貴き無形の財産にて商売の命なり。信用保持の為には犠牲を惜しむな。　など十項目。

　●　見学の感想　　
成田と言えば、成田山新勝寺。そして羊羹の米屋さん。というのが一般的な認識かと思います。羊羹に関する歴史など知りたいと思っていたので今回の見学はとても有意義でした。展示物を見ると創業時からの製造や販売に対する熱いポリシーなども伝わってきて、わたしは以前、近江八幡の近江商人の街を見学したときもその理念と実践に感動しましたが↑　なごみの米屋總本店店内
今回の羊羹資料館と米屋總本店をたずねて商品やお店の対応などにやはり、その理念が具現実行されていることに感動しました。電車を乗り継いで遠くから見に行った甲斐があった1日でした。
↑　かわいい「ぴーなっつ最中」　　　　　　　　　　わたしは５コ入り６３０円のパケージ入りの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ぴーなっつ最中」を
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おみやげに家路についたのでした。

●　成田羊羹資料館
　　　所在地　　千葉県成田市上町５００番地
　　　開館　　　　Ａ：Ｍ１０：00～Ｐ：Ｍ４：00
　　　休館日　　展示替え時のみ
　　　Ｔｅｌ　　　　　０４７６－２２－2266
　　　最寄り駅　ＪＲ成田駅　京成成田駅

なごみの米屋總本店さんの　ＵＲＬ　　は

　　　　　　　http://www.nagomi-yoneya.co.jp/ 　　 です。

さて、今日のメニュー提案は　カレーですがエリンギを使ってみました。　では、

　エリンギカレー　



材料（4人分）
エリンギ・・200ｇ
鶏もも肉・・300ｇ
玉ねぎ・・・1個
にんじん・・100ｇ
さやいんげん
・・100ｇ
カレールウ
・・4皿分
水・・・・・６００ｃｃ
サラダ油・・少々
ご飯・・・・4人分


作り方
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
②エリンギは長さ5ｃｍぐらいに切り、1本を縦に４つに切る。にんじんは乱切り、さやいんげんは筋を取って5ｃｍのながさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
③フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め、②も入れて炒める。
④③をナベに移し変え、水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
⑤④にルウを入れて煮込んでできあがり。

●　今日使ったカレールウは　Ｓ＆Ｂゴールデンカレー(11皿分）中辛　です。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６４９　の問題の答え　　　ニヤリ　と笑った。

　　　ついでに今日の問題　　
　　　伊賀忍者のくの一　コムラサキ　は木の葉の着物を着た餅が好きで、5月5日に
　　　はいつも食べている。
　　　この　木の葉の着物を着た餅 ってなんでしょう？あなたもきっと食べたことあり、よ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６５１で。

　　　　　★　　牡丹ファンのブログも更新しました。↓　見てくださいね。

　　　　　　　　　　　　　http://botanfan.exblog.jp/i6/

　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピの。８１２－６４９

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　ぶなしめじサンドパン　

「あつあつの　鯛焼きつかむ　銭出して」
　　　（平畑　静塔　（俳人）　作）
近頃、街を歩くと見かける「白い鯛焼き」の看板。小さな店に行列が・・。どんなものかしら？買ってみました。なんのことはない、鯛焼きの姿をした餅菓子だった！あん、しろあん、抹茶、チョコ、カスタード、モンブラン味等。各１コ１３０円。
「たい焼き」と名のるのならば、わたし、やっぱり、　フツーのたい焼き　がいーい！外側がパリッとして、なかにしっぽまであんぎっしりのあのたい焼きが！↑　写真は5個セットの白い鯛焼き
　
　　　　さて、今日はスーパーのきのこコーナーにあったメニューガイドをみてつくった
　　　　　　ロールパンサンドです。では、

　ぶなしめじサンドパン　
材料（4人分）
バターロール・・・4個
バター・・少々
ぶなしめじ・・・100ｇ
レタス・・少々
薄切りトマト・・4枚
ウインナ・・・・4本
塩、こしょう・・少々
ケチャップ、マスタードなど


作り方
①ぶなしめじとウインナをゆでて、ザルにあげ、熱いうちに塩、こしょうを振る。
②ロールパンに切り込みを入れて両側にバターを塗る。
③②のパンにちぎったレタス、薄切りトマトをはさみ、①をいれる。
④ケチャップやマスタードなどかけて食する。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６４８　の答え　　　　　ＣＤアルバムにした。

　　　ついでに今日の問題
　　　　　　　忍者の甲賀ハの2番は前方に2本の槍を持って笑っている者を発見した。
　　　　　　　　　この笑っている者はどんなふうに笑っているのだろう。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮＯ．８１２－６５０で。

　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６４８

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　鯛のトマトソースかけ　

「カムイ外伝第２０巻　上意異変」を読みました。ご紹介しましょう。

あらすじ（上意異変　１９８６年１２月２８日作品）
戸沢村へ着いたサブ（カムイ）とサエ。村人すべてが殺され、大庄屋儀平エは押方藩の家老の不正の実態を訴状にしたためたものを寺の和尚に預けてあるから幕府へ届けてくれと言い残して息絶える。サエが寺で訴状を受け取ろうとする時、サエのかっての婚約者芝直之進一味が現れ横取りしようとして斬りあいとなり、サエはカムイの助けで乗り切り、江戸へ出て直訴する。が、牢に入れられてしまう。しかし意外なことに押方藩は藩主死亡、嫡子なきをもって消滅し、サエは所払いで放免となる。実は藩主死去は表むきであって、サブの大胆な工作によるものであった。

読後感想
カムイ外伝はこの第２０巻で一応終わっていたらしい。（この第２０巻のもう一つの話「吸血」でカムイ外伝ー完ーとなっている。）（ビッグコミック２００９年１０月１０日号で９年振りに掲載が再会された）第１巻～第２０巻を通して読んで思うことは、カムイの時代も現代も社会のありようはそんなに変わらない、ということと奇想天外の技と、知恵と勇気で生き抜いているカムイはその知恵をどこで身につけたのだろうか。何が正義か、を見抜く力はどんなふうに培われたのか。孤独な彼にみちしるべはあるのだろうか？ということです。今後もカムイは強く生きて欲しい。見守っていきたい。応援していますっ。
カムイは、抜けてはならない忍者社会を抜けて掟破りとして追われ追われの毎日を生きているのだが、読み終わってわたしは突然、脈絡もなく、マンガ家つげ義春氏の「ねじ式」のなかの「噂の武士」を思い出しました。宮本武蔵を騙って世渡りしていく男の物語だが、この男に比べ、何とカムイのすがすがしいこと！カムイはまっすぐなヒト　ですっ。

さて、今日は魚コーナーでみかけた鯛を使っての簡単なメニューです。では、

　鯛のトマトソースかけ　















材料（２人分）　　　　　　　　　　　　　作り方
鯛の切り身・・・・・・・・・２　　　　　　　　①鯛は耐熱皿に入れて塩、こしょう、しょうが汁、酒
味付け用として　　　　　　　　　　　　　　　で味をつけ、約５分電子レンジで加熱する。
　塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　②フライパンにオリーブ油を熱し、小口切りねぎ、
　しょうが汁　　　　　　　　　　　　　　　　　トマトを入れて炒め、しょうゆを加える。
　酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③①を器に移し、②をかけ、レモンを添えてでき
　　　　　　　　各適量　　　　　　　　　　　　　　あがり。
角切りミニトマト・・・・４個
小口切り万能ねぎ・・・少々
オリーブ油・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・大さじ１
櫛形切りレモン・・・・・・・２

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　問題　　　　　
　　　　忍者の村で忍者体験をした拓也君はあることをして記念にしました。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、何をしたのでしょうか？

　　　ヒント　→　　　　　　ＣＤ
　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ
　　　　　　　　　　　　　　バババ
　　　　　　　　　　　　　　バババ　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６４９で。

　　　　　　　　　 　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６４７

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

ボジョレ－.ヌーボー解禁　牛肉＆舞茸の梨添え

フランスワインの新酒ボジョレー.ヌーボーはこの１９日午前０時に解禁。今年のワインの出来は昼夜の気温差が大きいなど好条件が揃い例年以上の出来、らしい。今年の販売の特徴は「ペットボトル入り」にして空輸代を抑えたので、前年より売価を安くすることができたことのようです。
ヌーボーファンのあなた、出来立てのフレッシュなワインを軽ーく冷やして楽しんでね。　
↑日付変更線の関係でフランスより早く解禁になるワインだが午前０時にならないと商品であるワインを並べられないため、ボジョーレ.ヌーボーの特設コーナーはまだ設えられていなくてフツーにならんでいる内外のワイン群。　　

解禁になって並んだボジョレーヌーボー　→　１２８０円のものが売れ筋のようだった。新聞によると、ペットボトル入りのワインは品格が落ちるとしてフランスの統制委員会が難色を示しているとのこと・・・。

ボジョレー.ヌーボー解禁　牛肉＆舞茸の梨添え






材料（２人分）　　　　　　　　　　　　　　作り方
牛ステーキ肉・・・２００ｇ　　　　　　①牛肉は食べやすい大きさに切り、舞茸は小分けする。
まいたけ・・・１００ｇ　　　　　　　　　　②ボウルにオリーブ油、にんにく、塩、こしょうを混ぜ、
オリーブ油・・・大さじ２　　　　　　　　　①を入れて混ぜ合わせ、１０分ほどおく。
薄切りにんにく・・・１片　　　　　　　③フライパンに②の油とにんにくを入れて熱し、香りが
塩、こしょう・・・少々　　　　　　　　　　でたらにんにくを取り除いて肉と舞茸を焼く。
ししとう・・・・・・４本　　　　　　　　　　④③を器に盛り、フライパンにししとうを入れて焼く。
梨・・・・・１/2個　　　　　　　　　　　　⑤ししとうを盛り、梨を細切りにして④に盛り付け、黒こ
粗引き黒こしょう・・少々　　　　　　　　しょうを飾り程度に振ってできあがり。

●　肉に果物って？　でも季節感があっていいと思いません？

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６４６　の答え　　　　琵琶湖の南の大津　へ　行く

　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６４６

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　キムチ焼きそば　

カムイ外伝シリーズを図書館に予約して待つこと１ヶ月、やっとＮＯ．１巻を読むことができました。カムイ伝から分岐した最初の作品。
ご紹介しましょう。　
あらすじ
第一話　雀落とし　（１９６５年４月１６日作品）
掟を破って忍者を抜けたカムイを追って３人の追忍がやってくる。３人は雀を捕獲する技を矢、吹き矢、手裏剣などで腕自慢をしあう。そこへ現れた老人（実はカムイ）は武器なしで沢山の雀を落として（捕獲して）みせる。老人の仮面を脱いだカムイに斬りかかる３人。カムイは生き延びるため心ならずも全員を殺してたちさる。
第二話　飯綱落とし　（１９６５年５月４日作品）
抜け忍カムイを追って次々とやってくる追認。森の中での闘いで、カムイは大樹の上の方に隠れ、登ってくる相手の背中に取り付き、共に真っ逆さまに地面に落ちてゆく。カムイは頭一つ分後ろに取り付いているため、相手だけが首を折って死ぬ（飯綱落としの技）。　カムイはまた、旅を続けるのだった。
この本には他に　九の一など（この第八話もなかなか読み応えあり）がのっています。
↑　「カムイ外伝　第一巻　九の一」（小学館ビッグコミックス　１９８８年発行）

　読後感想
この巻のカムイはまだ幼い姿であるが、幼いながら自分の持てるすべてを生かしてせいいっぱい生きている。
忍者を抜けるにはそうとうの苦悩があったに違いないが・・・。
世の不条理、社会のありよう、カムイの時代だってこの現代だってまるっきりおんなじ！
けなげに生きていくカムイに幸いあれ！わたし、応援しますっ！あなたもぜひ、応援してやってね！

さて、今日は朝から冷たい雨。急に寒くなってきました。　キムチを使って簡単な焼きそばを作ってみました。では、

　キムチ焼きそば　

材料（２人分）
市販のソース焼きそば・・２個
豚コマ・・６０ｇ
キャベツ・・２枚
もやし・・１００ｇ
キムチ・・１００ｇ
酒・・・大さじ２
サラダ油・少々
温泉卵・・２個





作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切り、キャベツはザク切り、みする。
②フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、キャベツ、キムチも入れて炒めて脇によせ、焼きそばともやしを入れ、酒を注いでほぐして炒め、炒めたら脇によせておいたのを混ぜ、ソースを入れて混ぜ合わせる。
③②を器に盛って温泉卵をのせてできあがり。

●　もやしは根切りしてもしなくても可、です。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６４５　の問題の答え　　　　　　ハチミツ　ワサビ　クリ
　　 ついでに今日の問題　　　
　　　忍者甲賀トの２番は行く先のメモを置いてどこかへ行きました。
　　　どこへ行ったのでしょうか？
　　　　　　　メモ・・・・　　Ｂワ５　の　３７３　の　００２へ　行く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６４７で。

★　牡丹ファンのブログに
　　　　　　　　　ＪＲ飯田橋西口付近の様子を写したのをＵＰしました。見てくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　http://botanfan.exblog.jp/i6/

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６４５

みなさま　こんにちわー！ごきげんいかがー？

　オムライスのきのこソースかけ

レシピＮｏ．８１２－６４０（２００９年１０月３０日）で紹介した人気なぞなぞ本、「にんじゃのなぞなぞ１年生」に続いて
「にんじゃのなぞなぞ２年生」をご紹介しましょう。「１年生」よりなぞなぞ度がチョッピリグレードアップ。イラストもめりはりがきいていて楽しめます。おバカな問題もいっぱいあって笑っちゃう。例えば、７人の忍者がそれぞれ犬を１匹ずつ連れて散歩に行ったところ絡まりあってぐちゃぐちゃに・・・。忍者スタタの犬はどーれ？のぐちゃぐちゃ具合がおもしろくて・・ふふふふ・・・！
この本を読んだ日は思い出しては笑い、１日中ハッピ！だった。

↑　「にんじゃのなぞなぞ２年生」　小野寺ぴりり紳　作　　　伊東　ぢゅん子　絵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポプラ社２００７年発行

　さて、今日はオムライスにかけるソースにきのこを入れたものを作ってみました。　では、

　オムライスのきのこソースかけ


材料（４人分）　　　　　　　　　作り方
鶏肉・・２００ｇ　　　　　　　　　　　　①鶏肉は１．５cmの大きさに切り、塩、こしょうする。
塩、こしょう・・少々　　　　　　　　　②玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
玉ねぎ・・・１/2個　　　　　　　　　　③舞茸は小分けし、マッシュルームは薄切りにして
サラダ油・・・少々　　　　　　　　　　　サラダ油を熱しタフライパンで炒め、トマトソース、
まいたけ・・１/2パック　　　　　　　　ケチャップを加えて煮る。（これがかけソースとなる）
マッシュルーム・・６個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（別容器にとっておく）
サラダ油・・・少々　　　　　　　　　　④フライパンにサラダ油を熱し、①、②を入れて炒め　　　　　　　　
トマトソース・・３００ｃｃ　　　　　　　　コンソメの素を砕いて入れ、グリンピース、ご飯を入
ケチャップ・・大さじ２　　　　　　　　　れて塩、こしょうして炒める。（これが中味のご飯）
グリンピース・・大さじ４　　　　　　　⑤ボウルに卵を溶き、牛乳をいれて混ぜ合わせ、バ
ご飯・・・４人分　　　　　　　　　　　　　ターを溶かしたフライパンに１/4ずつ流して④をくる
コンソメの素・・１個　　　　　　　　　　む。（４回これを繰り返す）
塩、こしょう・・少々　　　　　　　　　　⑥器に⑤を乗せ、③をかけ、パセリを添えてできあ
卵・・・６個　　　　　　　　　　　　　　　　がり。
牛乳・・大さじ４
バター・・・少々
パセリ・・適量


　さぁ、Ｌｅｔ’ｔｒｙ　！　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！

★　レシピＮｏ．８１２－６４３　の問題の答え　　　　リンゴ

　　　ついでに今日の問題　　　忍者甲賀トの１番が秘伝の薬を作っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料は３種類らしい。何と何と何？　　　
　　　　　　　　　　　　ハ
　　　　　　　　　　サ　　ツ
　　　　　　　　　ク　　ミ　　ビ　　　　←　薬の材料　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６４６　で。
　　　　　　　　　　ワ　　チ
　　　　　　　　　　　　リ

　　　　see you! またねー！

　　　 ★ 　牡丹ファンのブログも更新しましたので見てくださいねー。

http://botanfan.exblog.jp/i6/ 　　　

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピNo.８１２－６４３

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

かぼちゃ、　なす のミートソースかけ

またもや忍者解説本のはなしになりますが、わたしのよく行く←図書館で解説本の人気NO.1はこの本です。
表紙には恐ろしげな長ーい爪！（手甲鉤というもの＝これで相手をひっかく）　クナイ、みずぐもなどが・・。
中味はカラーで絵や写真で詳しく解説され、例えば、遁走術のうちの草遁の術は草の繁った中に隠れる術だとばかり思っていたんですが、そうではなく、忍者が逃げるとき草と草を結び合わせて追っ手をつまずかせて遅れさせる技だったのでした。撒き菱の原型たる水草の菱の写真もでていて見たことがなかったのでナルホドと納得でした。忍者食の飢渇丸や水渇丸の実技写真もでていて、兵ろう丸というのは伊賀の料亭「藤一水」で味わうことができるそうです。（レーダー分析によれば活力回復感に効果あり）
忍者列伝には多羅尾光俊も登場していて、「七つの顔」のご先祖かしらんと思いました。
巻末にはご存知、カムイ、ワタリ、影丸伝、サスケについての詳しい説明がモチロン、なされていました。決定版との惹句も、その通り！忍者解説の決定版ですっ。
↑「決定版　図説　忍者と忍術」　歴史群像シリーズ　Gakken 2007年発行

さて、今日は、食材としてポピュラーな安価で栄養価の高いかぼちゃを使って簡単なメニューを考えてみました。　では、

　かぼちゃ、　なす　のミートソースかけ

材料（４人分）
かぼちゃ・・３００ｇ
なす・・・・・２個
サラダ油・・少々
合挽き肉・・１５０ｇ
玉ねぎ・・・１/2個
マッシュルーム
　　　　　・・・・５個
トマトジュース
　　　　　・・・４００ｃｃ
コンソメの素
　　　　　・・・１個
小ねぎの小口切り
　　　 　・・・・少々

作り方
①かぼちゃは櫛形に切り、耐熱皿に並べラップして約６分加熱する。
②なすは輪切りにしてサラダ油で炒める。
③玉ねぎ、マッシュルームは粗みじんに切る。
④フライパンで③と肉を炒め、トマトジュース、コンソメの素を入れて煮込む。
⑤器に①、②を盛り、④をかけ、ねぎを散らしてできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ．８１２－６４１の答え　　　　ゴリラ

　　　　ついでに　今日の問題　　　リン　リン　リン　リン　リン　と鈴をならしながら何か売りにきました。　何を売りにきたのでしょうか？

　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮｏ．８１２－６４5　で。

　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピNo.８１２－６４１

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

揚げごぼう

昨夜は木枯らし１号が吹いて急に寒くなりました。夜空にはいつのまにかくっきりとオリオンの３つ星が光っていました。季節の巡りのはやいことねー！
今日は近くの公園でフリマが開かれるというので見に行ってみました。北風が冷たかったけど朝から賑わっていました。子供のおもちゃや衣類を出している人、食器の人、ごちゃごちゃいろんなものを売っている人、さまざまでした。わたしはビーズのサンタのストラップが気に入ったので買いました。（１個１００円）。ビーズやさんのところはパンダや犬、タツノオトシゴ、イチゴなどいろいろちっちゃくてカワイイものがあって人気コーナーになっていました。今度は７日に開催されるそうなのでまた来ようと思いました。くだらないものも多いけど、なんか掘り出し物があるような気もするしー。

さて、今日はごぼうがあれば超手軽にできるサイドメニュー、揚げごぼうを作ってみましょう。　　では、

揚げごぼう

材料（４人分）
ごぼう・・・１本
酢・・・少々
煮汁として
　水・・４００ｃｃ
　めんつゆ・・大さじ３
小麦粉・・少々
サラダ油・・・適量

作り方
①ごぼうはよく洗い、厚めのささがきにし、酢水に浸してから水気をきっておく。
②ナベに煮汁としてのものを入れ、①を入れて５分ほど煮る。
③②のごぼうを引き上げて水気を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。
④サラダ油を１７０度に熱し、③を揚げ、器に盛ってできあがり。

　さぁ、Let's try！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピNo.８１２－６４０の答え　　　　②飢渇丸
　　　　　　（飢渇丸についてはレシピNo.８１２－６３９　を　ご参照ありたし。）

　　ついでに　なぞなぞ　　これはなーに？　　　　

　　　　　　　　　　　　　リラ　リラ　リラ　リラ　リラ　　　　　　　答えはレシピ６４３　で。

　　　　　　　　　　　see you またねー！

　　　　　★　　牡丹ファンのブログも更新しました。
　　　　　　　　　　　　「赤坂をどり」　を書きました。　ぜひ見てくださいね。

　　　　　　ｈｔｔｐ://botanfan.exblog.jp/i6/

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピNo.８１２－６４０

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　かぼちゃのジャム　

「まんがは、いつもそばにいる。１１月３日は、まんがの日」と、新聞の広告特集（２００９年１０月２８日付け朝日新聞）に書いてあり、白土三平氏の「忍者旋風」「ワタリ」「風魔」が発売されるとのことです。 （ 「ワタリ」 を読んでみたーい！）
忍者を解説した本をレシピNo.８１２－６３８などでご紹介しましたが、今日は忍者のなぞなぞの本をご紹介致しましょう。
←　「にんじゃのなぞなぞ１年生」（ポプラ社　作　小野寺ぴりり紳　
絵　森のくじら　２００７年発行）（２年生もあり。）

解りやすい絵とユーモアあるなぞなぞがいっぱい。忍者に関係ない問題もいっぱいで思わず笑ってしまい、これを覚えておいて友人などになぞかけして結構楽しかった。
例えば　．問題　みんなをまもってくれるひとです。さて、どんなひと？

　　　　　　　３　３　３
　　　　　　３　　お　　３　　　（答えはこのレシピの一番下にあります。）
　　　　　　　３　３　３

そうこうしているうちに１０月３１日はハロウイーーン。かぼちゃでジャムを作り、クラッカーにのせて食べれば気分はハロウイーン！　では、

　かぼちゃのジャム　
















材料（１/6個のかぼちゃで作るとして）
かぼちゃ・・正味２００ｇ
砂糖・・・５０ｇ
レモン汁・・・大さじ１
シナモンパウダー・・少々
クラッカー・・・適量

作り方
①かぼちゃは種とワタをとって一口大に切って皮をむき、耐熱皿に並べラップし、電子レンジで約５分加熱してからつぶす。
②①に砂糖、レモン汁を加えてまぜあわせ、ラップせず、約３０秒もう一度電子レンジで加熱する。
③②にシナモンパウダーを振って混ぜ合わせてできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　にんじゃのなぞなぞ　の答え　　おまわりさん
★　わたしもなぞなぞを考えてみました。っていうか　もんだい　です。
　　
　　・　にんじゃが長い間忍び込むのに持っていくたべものは？　　答えは次回にね。
　　　　　①　はんぺん　　　②　飢渇丸　　　③　バナナ


　　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３９

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　　タラのポワレ　


忍者解説本には忍者の食べ物もでていました。忍者は七方出といって大きく分けて七つの職業に紛していたようで、食べ物も時と場合に応じて食べていたらしい。忍者関係の忍学書「萬川集海」によると、長く忍び込むような時は、飢渇丸（そば粉、小麦粉、山芋、にんじん、はと麦、糠米を混ぜ、酒に漬け、酒が乾いたら２ｃｍのだんごに丸めたもの）を一日３粒、と、のどの渇きには水渇丸（梅と氷砂糖と麦角を混ぜて乾燥させたもの）を食べたとありました。忍者は即断即決せねばならない時も多いわけで、術の習得もさることながら栄養面でも脳と身体両面で自己管理が必須だったはず。大変な仕事だったのねー。
（忍者の食べ物についてはレシピＮｏ．８１２－６３８で紹介しました「忍者図鑑」に解り易く解説されています。）
↑上の写真はマーケットで売っていたスナック菓子でその名も「忍者スナックふわ丸」↑（旨塩味＆バター醤油味）。思わず買ってしまいました。（１袋１０５円）ポップコーンをソフトにしたような感じで”ふわっと消える的素早い口どけ”と言うほどでもないけどやさしい口あたりでした。バター醤油味（茶色覆面の方）が味が濃くておすすめです。
　　 　　　　 　　URL は　　　　　http://tohato.jp/fm/ 　 です。）

さて、今日のメニューはタラのポワレです。簡単にスグできます。　では、
　　　　　(ポワレ＝フライパンで少量の油を熱して材料を焼く調理法）

　　タラのポワレ　

材料（２人分）
タラの切り身・・・２
塩、こしょう・・・
　　　　　　　　少々
トマト（中）・・・４個
だし汁用として
　だし汁・・３００ｃｃ
　しょうゆ、みりん
　　　・・各大さじ２
　塩・・・少々
青しそ・・・・・・３枚
薄切りきゅうり・・
　　　　　１/2本分


作り方
１・タラの切り身は２つに切って塩、こしょうする。
２・だし汁を熱しておく。トマトは湯むきし、だし汁をかける。
３・青しそは細切りにしてきゅうりと混ぜる。
４・フライパンにサラダ油を熱しタラを両面焼く。
５・器にタラ、トマト、きゅうりを盛ってできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ！　　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３８

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　かぼちゃのお汁粉　


忍者解説本を読んでみましたのでご紹介致しましょう。
←①　「なるほど　忍者大図鑑」
絵・文　ヒサクニヒコ（国土社２００９年発行）
カラーのイラストによる忍者の生活の紹介がなされています。森のなかでの小屋がけの様子など、なるほど！とナットク！児童向け本ながら大人も楽しめます。食事関係がのってないのが残念。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　「忍者図鑑」　　↑　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒井宏光著　長谷川義史絵（ブロンズ新社２００１年発行）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピＮｏ．８１２－６３６でご紹介した本。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　著者は”忍者”にハマって忍者ショーなどを開催している人。
　　　　　　　　　　　　　　　　図鑑だというのにカラーページがぜんぜーんなーい、のが特徴。

　←③「忍術教本」
黒井宏光著
（新人物往来社２００９年発行）
②の著者で、忍者サークルを作ってそれを”職業”にしちゃった（伊賀忍者集団「黒党」主宰）人の書いた解説本。なかなか読み応えがあります。著者による忍者扮装実技写真多し。例によってカラー写真は１枚もないのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④　「忍者　・　忍術」　　　↑　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（山北　篤著　新紀元社２００４年発行）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アカデミックな本。忍者列伝の項には服部半蔵をはじめ飛び加藤や芭蕉、間宮林蔵などが考証され、興味深い。お勧めの１冊です。　カラー写真無しのオール白黒ページです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　←⑤「忍者物語」
加藤正臣著　瀬辺雅之絵
（岩崎書店１９８６年）
科学と心という視点から忍者という存在を解説している本。果心居士や風間小ニ郎などの逸話などが書かれています。忍者の道具や術などを解説するよりも、その精神のありようを説いています。
発行されて２３年もたっているのに図書館の開架に並んでいるってスゴイ！その価値あり、と思います。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　 →⑥「忍者の生活」
　　　　　 　　　　　 山口正之著　（雄山閣平成８年発行）
この本は学術的な良本で、①～⑤などの忍者解説本をいろいろ読んでから読むべき本で、書かれている内容もレベルが高く、忍者本の集大成、のように思えます。品格のある内容と文章で構成されています。


　　この他にも忍者解説本がありそうですので、順次ご紹介致します。

忍者本関係につい力が入ってしまって、肝心のクッキングメニュー提案が遅くなって申し訳ありません。　では、

　かぼちゃのお汁粉　

　材料
かぼちゃ・・１００ｇ
白玉粉・・・１００ｇ
ココナッツミルク・・・１５０ｃｃ
水・・・・・７５ｃｃ
砂糖・・・４０ｇ
塩・・・少々





作り方
①かぼちゃは種と皮を取り除いて一口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップして加熱する。
②①をよくすりつぶす。
③白玉粉を水で耳たぶぐらいの柔らかさに練り、一口大に丸めて熱湯でゆでる。
④ナベにココナッツミルクと水を入れて火にかけ、②を少しずつ入れ、砂糖、塩を加えて煮る。
⑤④へ③の白玉をいれて器に盛りつけてできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｔｒｙ　！　　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

　　　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３７

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　かぼちゃボール　

「カムイ外伝　１６　遠州」（1985年9月８日作品）を読みましたのでご紹介致しましょう。
あらすじ
或る工事現場で遠州（人名）とサブ（実はカムイ）は働いている。面白半分に猫を馬で跳ね殺したした旗本の子弟達をサブは片目、片腕、片足にした。この子弟等はカムイを殺そうとして間違って旗本の長男を殺してしまう。遠州は５０両でサブをおびき出す約束を子弟等に約束するが遠州は逆に彼らを始末する。
工事現場の人足の引き抜きがあり、遠州とサブは口入屋稲葉屋の身内になる。そして同じ口入屋の岩戸屋と争いになる。遠州は稲葉屋の衆を殺す。遠州は遠江の漁師半兵衛のせがれで、稲葉屋に父と家族を殺された過去があり、恨みを晴らすため稲葉屋の愛娘を奪う。やがて彼はその娘に刺され、捉えられ簀巻きにされ川へ流されるがサブに救われ、海で死にたいとサブに小船にのせてもらい、恨みを忘れて安らかに死ぬのだった。

読後感想
人は恨みを晴らしたい一念で生き、行動するということがままあるがやはり、最後は自分がこれでいい、と納得してこの世に別れを告げる、それがいいと思える一話でした。
映画「カムイ外伝」をも一度観てきました。映画評論家Ａ氏が”カムイがサヤカに熱をあげる青年がいるのに気づかない不用意ぶりが解せない”（朝日新聞２００９年９月１１日夕刊）と書いておられるのでその辺も見極めたかったのでー。いいえ、カムイはちゃーんと気づいています。だって、状況分析や気配を察っして行動するのが忍者、気配を察っせないようなぼんやりだったらとっくに命はなくなっています。それも抜け忍となって追われる日々を送って生き抜いているカムイ、気づかないハズがなーい！
カムイ外伝本、図書館への返却日がきたのでいったん返却し、再び借りることにします。また近日ご紹介致します。次回　忍者解説本　をご紹介致します。

さて、今日は秋の味覚の代表格かぼちゃで超カンタンなおやつを作ってみましょう。　では、

　かぼちゃボール　

材料
かぼちゃ・・・１/8個
砂糖・・・・・・・大さじ２
はちみつ・・・５ｇ
塩・・・少々
アーモンドダイス・・・２０ｇぐらい



作り方
かぼちゃの皮と種を取り除き、一口大に切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで加熱して柔らかくする。
②①を熱いうちにつぶし、さとう、はちみつ、塩を入れて混ぜ合わせる。
③②を手で丸め、アーモンドダイスをまぶしつけてできあがり。


←●　アーモンドダイスはアーモンドを細かく砕いた製菓用のアーモンドで主としてトッピングに使われます。スーパーで２０５円でした。　
共立食品㈱社製　３５ｇ入り



　●かぼちゃを丸めるのは小さめのほうが食べやすく、見た目もカワイイです。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　　　　
　　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

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ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３６

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　揚げ野菜のカレー　

「カムイ外伝　１９　伊児奈　」（1986年7月10日作品）を読みましたので　ご紹介いたしましょう。

あらすじ
抜け忍となって追認から逃れる毎日を過ごすカムイは或る日、橋の上から幼い子と飛び込もうとしている若い女を助け、いくらかの銭を与えて立ち去るが、女は追っても追っても付いてきてカムイの寝泊りしている小屋で幾日か過ごし、やがてあきらめて出ていく。カムイを追って3人の追認がやってくるが彼は逃れてある旅籠に泊まるが女はそこで働いていた。カムイが露天風呂につかっていると追認達がやってくるが、女の働きでからくも助かる。女は腕の刺青「カムイ命」を見せ、カムイの幼友達だった伊児奈　だと名乗り二人は昔を懐かしみ喜び合う。が、彼女も抜け忍だった。二人は切なくも別れ別れの旅にでるのだった。
次回は　「カムイ外伝　１６　　遠州　」をご紹介致します。

　読後感想
忍者も人の子、幼い頃の楽しかった思い出は大切なものでしょう。だが、抜け忍となり、忍者仲間の裏切り者として追われる今、カムイは独り旅でなければならず、伊児奈との別れは今生の別れとなるかも。
カムイの寂しさ、伊児奈の淋しさが思われてやるせない気持ちで読み終わりました。
「忍者」についてよく解らないので図書館で書架を見るとこの本があり、図鑑とはいいながらカラーページは1枚もなく、字が多くて、絵付き事典という感じ。でも、ポイントを押さえた説明とユーモア溢れるイラストで、忍者に対する愛情を持って書かれていて、児童書ながら面白く読めます。ナールホド、忍者ってそうなんですか、とわかりました。
↑「忍者図鑑」　（黒井宏光著　長谷川義史絵　㈱ブロンズ社2001年発行）

　今日は野菜3種を素揚げしたものをのせたカレーです。　では、

　　　　揚げ野菜のカレー　　

材料（5皿分）
牛薄切り肉・・・200ｇ
玉ねぎ・・・1個
サラダ油・・少々
さやいんげん・・10本
赤パプリカ・・１/2個
かぼちゃ・・１/8個
水・・・７００ｃｃ
カレールウ・・5皿分
てんぷら用油・・適量
ご飯・・・5皿分



作り方
①牛肉は一口大に切る。玉ねぎは1ｃｍ巾のくし形に切る。
②さやいんげんは筋をとって半分の長さに切り、パプリカはワタと種をとって1ｃｍ巾に縦に切る。かぼちゃは薄切りにする。
③ナベにサラダ油を熱し、①を入れて炒め、水を加えて10分ほど煮、ルウを入れて弱火で10分ほど煮込む。
④てんぷら油で②を素揚げする。
⑤器にご飯を盛り、③をかけ、④をのせてできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３５

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　みかんライス　

今日は「カムイ外伝　１５　掛け捕り　」（1985年５月21日作品）　をご紹介いたしましょう。

あらすじ
川漁師の清次は自分の獲ったものを橋上で売っていたが急に具合が悪くなり、カムイに救われる。その縁でカムイは彼の家に世話になり、一緒に漁をして清次から魚の掛け捕りなどの漁法を教えてもらう。清次の息子は漁師にはむかないと家を出てよそでを所帯をもっている。カムイは漁が上達し、再び具合が悪くなった清次にかわってお得意様へ鯉を納めるまでになる。清次は自分の賭け捕りの技術をカムイに伝えることができた、と、カムイに感謝しつつ息を引き取るのだった。そして・・・。

　読後感想
掛け捕り漁法とは、流れる川の底に人が仰向けに寝て下から魚めがけて釣り針をなげかけてし止める方法で、カムイと清次が川底に並んでいるその場面の描写が美しい。清次は自分の技術を体得してくれたカムイに心からの感謝をしつつ世を去る。これが人間の幸せというものかもしれない。明日の定めもわからないカムイだが、人と人の不思議な縁を彼は経験する。清々しい一話だった。
レシピＮｏ．８１２－３６４で「カムイ伝のすすめ」（中尾健治著）にカムイ伝には解説や当時の制度について誤っていることが多い、と書かれていることにわたしの考えを書きましたが、今日は下記のことも突然思い出しました。
↑この本は「マックスウエーバーの犯罪」（羽入辰郎著　ミネルウァ書房２００２年発行）ですがそれによるとマックスウエーバーは資料操作をして理論を積み上げているので、それは犯罪的であるというのだ。
だが、マックスウエーバーが「プロテスタンティズムの倫理と資本主義の精神」等で主張しているその理論は間違っているだろうか？２００２年以後もマックスウエーバー本は封鎖などされてはいなく、出版されていて、例えば「経済学　名著と現代」（日本経済新聞社2007年刊）にもちゃあんと入っているし、岩波現代経済学事典（2004年発行）にもその業績を認めた文章でのっている。抹殺などされていない。概してウエーバーの理論は評価に値する、と思います。本質こそが大切って思います。
　　
さて今日はこのあいだレシピ８１２－６２７（９月１１日）でご紹介した本「世界奇食大全」にでていた　愛媛のみかんライス　　を実際に作ってみました。　では、

　　みかんライス　

材料（２人分）
米・・・２カップ
鶏コマ肉・・７０ｇ
むきえび・・８０ｇ
玉ねぎ・・１/2個
にんじん・・３０ｇ
塩、こしょう
　　　　・・・少々
しいたけ・・・１
サラダ油・・・少々
オレンジジュース
　　　・・４００ｃｃ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩・・・少々
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ワイン・大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グリンピース　・・１６粒ぐらい

作り方
①米は洗って１５分ほど水につけておく。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは薄いいちょう切りにする。しいたけは細切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉、えび、玉ねぎ、にんじん、しいたけを塩、こしょうをして炒める。
③炊飯器に米、②、オレンジジュース、ワイン、塩を入れて炊く。
④グリンピースをさっとゆでる。
⑤炊きあがったものをよく混ぜ合わせて器に盛り、グリンピースを散らしてできあがり。

●レシピ８１２－434(2008年２月２日）のみかんご飯　もご参考になされてくださいね。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　レシピＮｏ，８１２－６３４　の答え　　　　　　①　甘藷

　　　　　　　　　　see you!　またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３４

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　簡単　さつまいもご飯　

図書館から「カムイ伝　１　誕生の巻」（１９６５年３月　完）を借りることができ、読んでみました。ご紹介しましょう。

あらすじ
カムイ伝は徳川時代寛永末から寛文年間に至る３０年間の話として描かれています。この第１巻では日置藩で犬追物がスポーツとして行われ、１里離れた夙谷非人村は犠牲の犬を差し出さねばならなかった。過酷な年貢に一揆を首謀した者は磔にされた。そんな村に一人の男の子が生まれた。カムイだ。第１章の最後に作者の、封建社会のありように対する考えと、この物語を進める決意が書かれている。
第２章では狼の子等の１匹のみ白毛による「差別」が描かれている。そしてまだ幼いカムイだが理不尽な現状に怒りを覚え、強い人間になろうと決心する。第３章の終わりにも差別に対する作者の考察がかたられている。第４章では、一生懸命働いても、カムイ等に与えられたのは一杯の汁（実は犬用のえさ＝非人だからそれでいいんだ、というお上の考え）であったことが描かれている。

　読後感想
徳川封建社会に生まれた男の子、カムイの生活をとおして、その時代の社会構造、身分制度の過酷さが随所に表現され、これは徳川時代の話ではあるが、発表から４５年を経た２００９年の現在と形こそ違えあまり変わらぬ世のありようだと感じた。より幸せな生活をと望んでも実際ははいあがれない仕組みは変わっちゃいない。作者の強烈な思いがエネルギーとなって描かれた名作、といっても過言ではないと思えました。
←「カムイ伝のすすめ」（開放出版社１９９７年）で著者中尾健次氏はカムイ伝に書かれた場面や作者による解説について間違いが多いと述べておられます。でも白土氏は文献、資料その他当時の最大の努力をもって調べて執筆なされたに違いないのです。正史にしろ、稗史にしろ絶対に正しく記録されているとは限らない、むしろ、時の権力者の都合に合わせて書かれた可能性のほうが高いと見るのが普通じゃないかしらん。制度には運用面で扱いが違うってことだって・・・。

「カムイ外伝　スガルの島」にはサンカのしきたりという場面があり作者白戸氏は　「サンカの社会」朝日新聞社刊　を参考にしておられます。もし、「サンカの真実　三角寛の虚構」　（筒井　功著文春新書２００６年）が執筆時に出版されていたら、この場面は違う表現になったのではないか、と思います。
そして何よりも重要なのは物語の大きなテーマ、”社会の底辺に生きる虐げられし者の悲しみ、憤り、生きてゆくためにどんなに過酷な苦しみを味わわなければならないか、社会とは何か、人間の幸せとは何か”であって、カムイ伝　カムイ外伝は事実のドキュメントではなく、フイクションだということだと思います。作者の思いが強く投影されて構成され描かれているのです。

　「カムイ伝」は某大学で社会学部基礎科目及びゼミで参考図書に取り上げられたとのことです。徳川身分制度（天皇　貴族　士農工商　賤）の社会を大づかみに把握するのに解りやすい入門書だと思います。
←「カムイ伝講義」田中優子著　小学館　２００８年発行
「カムイ伝」　「カムイ外伝」　全巻を読み通そう　と、わたしは再びケッシンしたのでした！


さて、「カムイ伝」「カムイ外伝」に取り付かれたわたし、秋の味覚でほっと一息つこうと、シンプルなさつまいもご飯を作りました。　では、

　簡単　さつまいもご飯　

材料（４人分）
米・・・２カップ
さつまいも・・１２０ｇ
水・・・４５０ｃｃ
塩・・・少々
ごま塩・・少々








作り方
①米は洗って１５分ぐらいおく。
②さつまいもは洗って１ｃｍの厚さに切って１ｃｍ角に切り、水につけてアク抜きする。
③炊飯器に①と②、塩を入れて炊く。
④炊きあがったら器に盛ってごま塩を振って出来上がり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

★　問題

　　　　　　さつまいもの別名って？　下記のどれでしょう？
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　①　甘藷　　　②　自然薯　　③　馬鈴薯
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　答えはレシピＮＯ.８１２－６３５　で。

see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３３

みなさまこんにちわー！　ごきげんいかがー？

　さつまいものシチュー

「カムイ外伝　１３　心旅」には「乱心法獣遁」の巻ものっていましたのでご報告致します。（１９８４年１２月６日作品）
　あらすじ
山で狩人達の熊狩りが行われたが３本指の大熊に狩人仲間がやられる。逃げる熊、追う狩人達。ある地点で熊は忽然と消える。それは薬草採りに身を変えたカムイが同じ追われる者としてあわれんで、地中へ隠してやったのだった。狩人達が去って、熊とカムイは鮭を採って食べたり蜂の子を食べたりする。カムイは脚に怪我をして動けなくなるが、なんと熊は食べ物を持ってきてくれる。抜け忍カムイを追ってまたも追認たちがやってきて・・・山は雪・・また雪・・・。

読後感想
題名の「獣遁」は忍者達が「獣を利用して行う遁法」だそうで、最後、熊は力つきて死んでしまうのだが、結果としてカムイはこの熊に命を救われる。動物による恩返しともいうべき物語で、本当にこういう不思議はあるのかもしれない、と思いました。ないとは言い切れないような、あって欲しいような・・・。　カムイの心安らぐ時はいつ・・・・・？

●作中に蜂の子を採って食べるシーンがありました。作者白土三平氏は信州で過ごした経験あり、作中に採り方も詳しく解説してあります。
●昆虫食の実地研究２０年以上の立教大の野中教授は学生時代に食べた蜂の子が研究の原点だそうです。教授の文化環境学の授業では昆虫料理を出すとのことです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（朝日新聞２００９年３月２日より）
えーっ！デモンストレーションだけでしょうか？あのー、それとも学生は食べないと単位もらえないんですか？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　次回は　「カムイ伝　１」をご紹介致します。

　さて、今日は　秋の味覚　さつまいも　を使って簡単なシチューを作ってみました。　では、

　　さつまいものシチュー

　材料（２人分）
さつまいも・・１本
にんじん・・１/2本
玉ねぎ・・１/2個
鶏もも肉・・１２０ｇ
さやいんげん
　　　　　　・・３０ｇ
水・・・ひたひた分
クリームシチューの素・・・２皿分
牛乳・・・１００ｃｃ
塩。こしょう・・少々




作り方
①さつまいもは２ｃｍ厚さの半月切りにし、にんじんは１ｃｍ厚さの半月切り、玉ねぎはくしかたに切る。
　鶏肉は一口大に切る。
②さやいんげんは長さを半分に切り、塩茹でしておく。
③なべに①とひたひたの水を入れて煮る。
④全体が柔らかく煮えたらクリームシチューの素、牛乳を入れて煮る。塩、こしょうで味を調える。
⑤④に②を加えて混ぜ、器に盛ってできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　 今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

　　　　　　　　　　　see you! またねー！

　★　牡丹ファン　の　ブログ　に　
　　久山　秀子作　「梅由兵衛捕物噺」　より　「実説牡丹灯」　を紹介しましたのでぜひ見てくださいね。　↓

　　　　 　http://botanfan.exblog.jp

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３２

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　　鮭じゃが　

「カムイ外伝　１３　心旅」（1984年9月18日作品）を読みましたのでご報告致します。
　あらすじ
奥信濃逢魔街道は険しい山岳地帯にあり、普通の旅人はとても通れない。そんなところを行くのは抜荷、逃亡者などである。カムイは中山道馬目宿の口入屋上州屋に住み込んでいたが、記憶を無くし、自分が誰であるかを知ろうとしている女アキと知り合う。女は脚に三本の的矢の刺青をしている。上州屋は実は抜荷宿だった。カムイはそれとは知らず信州塩の平への抜荷一行に加えられて雪の難儀道を行くが、途中、行く手を阻む狼達への人身御供にされてしまう・・・そして・・・カムイは自力で脱出し・・・。

　読後感想
抜け忍として追われる身であり、口入屋に雇われても結局は利用され狼用の生贄にされてしまうカムイ。人間扱いされないカムイ。でも、生きてゆくために必死にあがくカムイ。なんだか現代にも通じるこの閉塞感。夢や望みが潰えるこの格差社会。この物語が書かれた1984年から25年の歳月を経ても世の中あまり変わってないと思えました。
（この１３　には他に　「乱心法獣遁」　があり、熊や猪との戦い、蜂の子についての解説もあり興味深い物語です。次回　この物語をご報告致します。）

さて、今日は「乱心法獣遁」に登場した鮭にヒントをもらって　鮭で簡単なおかずを作ってみまた。　では、

　鮭じゃが　

材料（2人分）
鮭・・２切れ
じゃがいも
　　　　・・2個
にんじん
　　　・・１/2本
玉ねぎ
　　　・・１/2個
ブロッコリ
　　　・・１/4株
サラダ油
　　　　・・少々


煮汁用として
　だし汁・・３００ｃｃ
　みりん・・大さじ２
　酒・・大さじ１
　砂糖・・大さじ１
　しょうゆ・・大さじ３
バター・・10ｇ

作り方
①ブロッコリーは小分けして塩ゆでする。
②じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。玉ねぎはくし型に切る。
③鮭は1切れを3つに切る。
④フライパンにサラダ油を熱し、③を炒める。
⑤ナベに　煮汁用として　のものを入れ煮立たせ、②をいれて10分ほど煮、④と①をいれてバターを加えて2分ほど煮てできあがり。　

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

　　　　　　　　　　　see you! またねー！

ハイジおばさんの簡単クッキング ★レシピＮｏ．８１２－６３１

みなさま　こんにちわー！　ごきげんいかがー？

　豚肉のソテー　りんごジャム添え

映画「カムイ外伝」を見てきましたのでご報告致しマス。
あらすじ
差別された村に生まれたカムイは武術を身につけ自分の生きていく場所をみつけるため、忍者集団に入るがそこはやはり掟というものにがんじがらめにされた理不尽なヒエラルキーの世界だった。忍者を抜けたカムイは裏切り者としてかっての忍者仲間に執拗に追われている。そんな或る時、藩主の愛馬を殺して脚を奪った漁師の半兵衛を助けた縁でその家に世話になる。半兵衛の妻お鹿（スガル）は実は抜け忍で、カムイが自分も抜け忍だと告げるが信用しないでことある毎にカムイをつけねらう。娘サヤカはカムイを慕い月日貝を渡す。サヤカに気のある漁師の若い男は腹いせに半兵衛を密告する。刑場から半兵衛を辛くも救いだし、カムイと一家は船で海へ逃れるのだが、鮫の群れに襲われる。そこに渡り衆の不動が来合わせて救ってくれるのだが、この不動こそは追っ手だったのだ。そして・・・。
●　感想
　　コミックの原作を実写映画にした、というだけでもすごーい！迫力ある画面だった。
　　出演者すべてが熱演している。なによりも主人公カムイの松山ケンイチ氏はピッタリのはまり役で、カムイ役はこの人しかいない！と思います。”飯綱落とし”の技もなるほどと納得しました。全編に、虐げられている者の悲しみ、追われる者の安らぎなき日々、ささやかな生活さえも奪いさってしまう不条理な世の中、がテーマとして流れていてアクションシーンのすごさとともにこの映画に深みを与えています。カムイの暗いまなざしが印象的。最後に流れる曲アライブもしみじみとした味わいがあります。観客は席をたたず最後まで聞いていた。
●　新聞の映画評でＡ氏は
　超大型作品という触れ込みにしては小ぶりな話だ。仕立ても大味。カムイの孤独、寂寥、怯えが伝わってこない、と評していましたが
　大丈夫、　そんなことはない！とわたし、断言します。感じ方はひとさまざまなれど、いいかげんな映画に仕上がっっていたら、まず原作者が黙っちゃいないはず！でしょ？カムイファンにも、そうでない人にも見て欲しい見ごたえのある映画です。

　●　映画　カムイ外伝　
監督　崔　洋一　
脚本　宮藤官九郎　崔　洋一
出演　松山ケンイチ　小雪　小林薫　伊藤英明　佐藤浩市　他
原作　白土三平 「カムイ外伝　スガルの島」
ＵＲＬは
　　　　http://www.kamuigaiden.jp　 です。


さて、なりたてのカムイ外伝ファンのわたし、つい、力が入ってしまいましたが、今日は豚肉をやさしいティストで料理してみましょう。　では、

　豚肉のソテー　りんごジャム添え

材料(4人分）
豚もも肉一口カツ用・・400ｇ
塩、粗引き黒こしょう・・少々
サラダ油・・少々
りんご・・・1個
砂糖・・・50ｇ
レモン汁・・少々
クレソン・・・4本



作り方
①豚肉は塩、粗引きこしょうをして、サラダ油を熱したフライパンで焼く。
②りんごは皮と芯を取って、半分はいちょう切りし、半分はすりおろす。
③②をボウルに入れ砂糖を混ぜる。レモンを振る。
④③を耐熱容器に入れ、ラップして約5分加熱する。
⑤器に①と④を盛り、クレソンを添え、粗引きこしょうをかけてできあがり。

　さぁ、Ｌｅｔ’ｓ　ｔｒｙ　！　
　　　　今日も「ハイジおばさんの簡単クッキング」を見てくださってありがとう！！！

　　　　　　　　　see you!またねー！
　　　　　　　　次回は　「カムイ外伝　１３　心旅」　のご報告をいたします。